QUI SOMMES NOUS
« Experts en gestion hôtelière depuis plus de 30 ans, nous mettons notre passion au service des hôteliers et investisseurs. »
Julien Donzel
JULIEN DONZEL
Passionné, expert et globe-trotteur de l’hôtellerie, Julien Donzel a sillonné le monde entre Etats-Unis, France, Angleterre ou Suisse, occupant des postes de direction dans des hôtels de villégiature et d'affaires pour des hôtels indépendants ou des chaînes hôtelières internationales. Il a également travaillé dans le secteur de la santé en tant que directeur de clinique dont il a également supervisé le volet hospitalité.
Il est aujourd'hui consultant et conseiller en immobilier hôtelier et en gestion d'actifs ainsi que consultant indépendant auprès de l'EHL Advisory Services.
Il est reconnu pour sa capacité à identifier et à résoudre rapidement les problèmes, à développer des équipes, à transformer des idées en stratégies logiques, à mettre en œuvre des systèmes améliorant la satisfaction client, les résultats et les revenus.
J&S Hospitality Consulting fait appel à des experts exceptionnels déterminés et concentrés sur l'obtention de résultats concrets.
Animés par la recherche constante de nouveaux défis, curieux des innovations et nouvelles technologies, nous nous adaptons à un monde en perpétuelle mutation avec une extrême flexibilité.
OLIVIER MARTIN
Olivier débute sa carrière comme Chargé d’Études chez MKG Consulting, très attiré par les problématiques marketing des services, il saisit l’opportunité d’apprendre le métier de Revenue Manager en prenant ses fonctions au Sofitel Scribe en 2000. Accor le forme aux techniques de revenue management de place et il rejoint dès 2002, la Société des Bains de Mer de Monte-Carlo en tant que Directeur des Revenus pour 4 hôtels de luxe.
En 2006, il rejoint le groupe MERIDIEN en tant que Directeur Régional du RM de 5 hôtels. Il se lance en 2007 dans le conseil en travaillant avec un associé sur la refonte de la distribution électronique du groupe Pierre & Vacances, le repositionnement du pricing du Parc Astérix et la mise en place des principes de gestion du « TOTAL revenue » de l’Hôtel Royal Evian Resort Casino, Golf et Spa. En 2010, il crée Stairway Management avec l’objectif de devenir le référent du Revenue Management, pricing et distribution de l’hôtellerie indépendante et franchisée.